ご当地グルメ
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札幌スープカレー
今や押しも押されぬ札幌発の名物。今年の夏は福岡でもスープカレーという言葉が踊る... -
帯広豚丼
牛丼チェーンのメニューで豚丼の名前は有名になったが、帯広の豚丼は一味違う。味の... -
根室エスカロップ
根室限定のご当地洋食。筍のみじん切りの入ったバターライスにとんかつがのり、デミ... -
ジンギスカン
北海道では代表的な道民食。子供のころ自宅でたれを作って食べていた。生ラムを売り... -
釧路勝手丼
釧路駅に程近い和商市場で、どんぶり飯を買って、市場内の各店で、刺身1枚、いくら... -
長崎ちゃんぽん
ご存知ちゃんぽんは長崎独特の唐灰汁（とうあく）を使った太目のちゃんぽん麺に野菜... -
長崎皿うどん
皿うどんは細麺・太麺があり、細麺は揚げ麺の固焼きそばのようなもの。太麺はスープ... -
長崎トルコライス
長崎にしかない洋食、トルコライス。正式な定義は難しいが、黄色いご飯とスパゲッテ... -
佐世保バーガー
長崎県北部の佐世保市はハンバーガー発祥の地と言われている。Ｍドナルドが全国では... -
長崎角煮まんじゅう
卓袱料理と言う長崎の郷土料理の中に豚の角煮は必ずある。この角煮自体も美味いが、... -
横手焼きそば
やや甘めのソースに太いストレートの茹で麺。豚挽き肉、キャベツの具に半熟の目玉焼... -
盛岡じゃじゃ麺
中華料理のジャージャー麺とルーツは一緒。肉味噌がのり、ラーメンではなく、うどん... -
盛岡冷麺
冷麺といえば焼肉屋で食べる冷麺を食べた人は多いが、盛岡の冷麺はスープがちょっと... -
仙台牛タン
牛タン焼、テールスープ、麦飯のセットで供されるのが一般的。塩コショウのシンプル... -
伊那ローメン
太目の麺をスープまたはソース焼きそばのように食べる。元々マトンを使って作ってい... -
駒ヶ根ソースカツ丼
カツ丼といえばソースカツ丼が出てくるこの地域。ご飯の上に千切りキャベツが乗り、... -
味噌カツ・味噌カツ丼
味噌カツはソースの代わりに甘辛い味噌ダレがかかったもの。味噌カツ丼はカツが味噌... -
味噌煮込みうどん
その名の通り味噌で煮込んだうどん。見た目にとても辛そうだが、くどさではなくコク... -
名古屋カレーうどん
極太のうどんにだしにカレールーを溶かし込んだ黄色っぽいカレーうどん。名古屋はＣ... -
名古屋手羽先
皮にも身にもしっかり各店の独自のたれの味がしっかりついて、ゴマの香り漂う酒の肴... -
名古屋あんかけスパ
辛味の効いたとろみのあるあんをからめて食べるスパゲティ。「ミラカン」というメニ... -
福井ソースカツ丼
福井ではカツ丼といえばソースカツ丼。ウスターソースベースの甘辛いソースに漬け込... -
金沢ハントンライス
スタンダードな形は、オムライスに近い見た目で、ケチャップライスを卵でくるみ、小... -
関西風お好み焼き
粉もん文化、混ぜもん文化といわれる大阪の代表格。小麦粉に様々な具を混ぜて厚い鉄... -
加古川かつめし
ライスの上に牛カツがのり、ドミグラスソースがかかったものが、スタンダードだが、... -
岡山ドミカツ丼
岡山市以外で見ることはほとんどない、デミグラスソースがかかったカツ丼。とろみの... -
広島風お好み焼き
クレープのように薄く延ばした生地にキャベツをたっぷりと乗せ、麺、そのほかトッピ... -
瓦そば
川棚温泉の名物である、熱々の瓦の上に茶そばを乗せパリッとした食感の上に錦糸卵、... -
讃岐うどん
日本三大うどんのひとつといわれるコシの強い讃岐うどん。食べ方もかけ、ざる、ぶっ... -
徳島たらいうどん
土成町周辺で食される、大きめの桶のような木の器で、湯だめうどんのように温かいう... -
小倉焼きうどん
小倉は焼うどんの発祥の地。ソース味の焼うどんは関東の人間にはイメージ的にあまり... -
博多焼きラーメン
屋台の人気メニューで、多くの屋台にあるが、一般のお店にはほとんど見られない。基... -
熊本太平燕（タイピエン）
春雨のスープ麺と考えればいいだろう。他地域ではハレの日の料理として中華のコース... -
大分とり天
から揚げでも竜田揚げでもなく鳥のてんぷら。辛し酢醤油で食べるのが一般的だが、塩... -
宮崎チキン南蛮
テイクアウト弁当のメニューでもおなじみのメニューになってきたが、発祥の地宮崎の... -
宮崎釜揚げうどん
九州一うどんの消費量が多い宮崎。うどん自体は腰はあるが柔らかめだが、だしが絶品... -
沖縄タコライス
タコライスに蛸は入っていない。タコスの具をライスにのせたのがタコライスだから。... -
新潟たれカツ丼
新潟市内を中心に、カツ丼といったら甘辛い天丼のたれのような味付けのたれカツ丼が... -
新潟から揚げ
新潟の鶏のから揚げはでかい。いわば若鶏の半身揚げ、文字通り若鶏の半身を揚げたも...