新潟たれカツ丼

新潟市内を中心に、カツ丼といったら甘辛い天丼のたれのような味付けのたれカツ丼がでてくくるお店が多い。県外の人にはソースカツ丼と混同されることもあるようだが、あくまで醤油ベース。カツの厚さとたれの味付けのバランスが絶妙。