新潟から揚げ

新潟の鶏のから揚げはでかい。いわば若鶏の半身揚げ、文字通り若鶏の半身を揚げたものがでてくるので、大きさは30センチにもなるものもある。うっすらと衣にカレーの味がつけてあるものが多いようで、そのまま食べるほかソースなどの調味料を使って食べることもある。