ジンギスカン

北海道では代表的な道民食。子供のころ自宅でたれを作って食べていた。生ラムを売りにするところがかなり増えてきたが、味付けとたれの後付があり、札幌から道南は後付け、札幌以北と道東は味付けが主流のようだ。