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ご当地食材＆素材

    ご当地食材＆素材の美味いもの

  • 塩水うに
    北海道の生うにはオレンジ色のエゾバフンウニ（右）と黄色キタムラサキウニ（手前）...
  • アイヌねぎ
    別名行者にんにく。葉はすずらんのようで4月から5月に道内で採れ、本土では東北や...
  • ズワイガニ・香箱（こうばこ）ガニ
    ズワイガニは福井や山陰では名称が変る。メスのズワイガニも、福井ではセイコガニだ...
  • ままかり
    「となりから飯（まま）を借りてでも食べたい」ほど美味いことからままかりと呼ばれ...
  • 佐賀牛
    佐賀の全国区と言えば今なら佐賀牛だろうか。沖縄サミットで一躍有名になった黒毛和...