長崎
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長崎ちゃんぽん
ご存知ちゃんぽんは長崎独特の唐灰汁（とうあく）を使った太目のちゃんぽん麺に野菜... -
長崎皿うどん
皿うどんは細麺・太麺があり、細麺は揚げ麺の固焼きそばのようなもの。太麺はスープ... -
長崎トルコライス
長崎にしかない洋食、トルコライス。正式な定義は難しいが、黄色いご飯とスパゲッテ... -
佐世保バーガー
長崎県北部の佐世保市はハンバーガー発祥の地と言われている。Ｍドナルドが全国では... -
長崎角煮まんじゅう
卓袱料理と言う長崎の郷土料理の中に豚の角煮は必ずある。この角煮自体も美味いが、... -
壱岐うに丼
壱岐名物うに丼はのウニは小ぶりだが、新鮮でうまい。だしの効いた甘めのたれをどど...