鮭のちゃんちゃん焼

大きな鮭の半身とキャベツ、たまねぎ、もやし、にんじん等の大量の野菜と共に炒め、味噌味のタレと混ぜて食べる。魚の身をほぐして混ぜる際に、こてが鉄板にあたる音から料理名がついたとか。野趣あふれる料理。