徳島ラーメン

濃い目の豚骨しょうゆに短めの麺。何より特徴的なのはチャーシューの代わりに薄切りの豚ばら肉を甘辛く炒めた焼肉のようなものが乗り、生たまごをひとつ落とす。すべてがこのスタイルではないが、このすき焼き風の味付けははまる。