めはり寿司

塩漬けした高菜の葉で握り飯を包んだもの。最近はちらし寿司などを包んだものもあるが、元は白飯。山林作業の力仕事を行う人たちの弁当として、食べるときに目を見張るほど大きな口をあけて食べるため、めはり寿司と呼ばれたとの説が有力。