伊勢うどん

極太で柔らかめのうどんをたまり醤油ベースのだしと混ぜて食べる。温かいうどんだが、少な目で真っ黒なたれのようなだしと混ぜて食べる。濃くてくどそうだがそんなことはなく、カツオの出しも効いていて、むしろあっさりと食べられる。