漬物ステーキ

漬物を焼き、卵と混ぜて食べる。しょうゆ味がスタンダードのようだが、味噌味もある。冬に凍ってしまった漬物を焼いて食べたのが始まりとか。野菜の少ない高山の冬に漬物をあっためて食べる。合理的なだけでなく、結構美味い。