越前おろしそば

やや太目の冷たいそばに、ねぎ、かつお節をトッピングし、その上にたっぷりの大根おろしと混ぜただしをかけて食す。さっぱりとしていて結構はまる。越前そばということもあるがこの名前は昭和天皇が名付け親とか。